← Tilbage til Journal
Reservationer5 min læsning26. maj 2026
AI-telefonassistenten
Telefonen ringer altid på det værste tidspunkt: midt i en udservering. Hvert ubesvaret opkald er potentielt et bord, der forbliver tomt.
Det tabte opkald
De fleste restauranter besvarer ikke alle opkald i spidsbelastningen, og en stor del af gæsterne ringer ikke igen.
De ringer til nabo-restauranten i stedet.
Hvad en AI-assistent kan
Den tager imod reservationer, oplyser åbningstider, svarer på om der er glutenfri retter, og bekræfter bookingen med det samme.
Er spørgsmålet for komplekst, noteres beskeden og sendes videre til restauranten.
Uden for åbningstid
En stor del af reservationer forsøges booket, når restauranten er lukket. En assistent, der svarer klokken 23, fanger de bookinger.
Det er ren merindtjening – bordene ville alligevel stå tomme.
“Et ubesvaret opkald er en tom stol du selv har valgt.”
